FORMATEUR / FORMATRICE TECHNICIEN/ENNE EXPERT/E EN PRODUCTION ET TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE ET DES PRODUITS COSMETIQUES-Projet FORMER Retour vers les opportunités

FORMATEUR / FORMATRICE TECHNICIEN/ENNE EXPERT/E EN PRODUCTION ET TRANSFORMATION AGROALIMENTAIRE ET DES PRODUITS COSMETIQUES– FILIÈRE MIEL

Projet FORMER – AID 012833/02

1. APERÇU DU PROJET 

Le projet FORMER : Formation et Orientation pour le Renforcement des Métiers et de l’Emploi en milieu Rural, dans lequel s’inscrit le présent appel à candidatures, est financé par l’Agence italienne pour la coopération au développement (AICS) dans le cadre du programme de coopération italo-tunisien «Appui à la formation et à l’emploi des jeunes tunisiens». L’initiative est promue par l’ONG Tamat, en partenariat avec Helpcode-HC, Terre des Hommes-TDH et Arci Culture Solidali-ARCS et se réalise en étroite collaboration avec le Ministère tunisien de l’Emploi et de la Formation professionnelle (MEFP) et autres partenaires nationaux et internationaux. 

Le projet vise à offrir des alternatives à l’émigration en renforçant la capacité des économies locales à promouvoir l’intégration socio-économique des jeunes, des femmes et d’autres catégories à risque de marginalisation. L’objectif principal de l’initiative est de contribuer à la création directe d’emplois décents, qui sera atteint grâce à la concrétisation de trois résultats: le renforcement de l’offre de formation professionnelle et de sa capacité de mieux répondre aux besoins des entreprises du secteur agroalimentaire (domaine apicole et laitier), la promotion des opportunités d’emploi, auto-emploi et création d’entreprises, le renforcement de la coordination entre les acteurs, les institutions et les services locaux pour la formation, l’emploi et la création d’entreprises, dans le but de stimuler les processus d’innovation et de croissance durable du tissu productif local.

1. MISSIONS PRINCIPALES

Dans le cadre du projet susmentionné, la personne recrutée devra définir les contenus technico-scientifiques, innovants et transversaux, dans les domaines de la production, de la transformation, de l’analyse de la qualité et de la sécurité alimentaire, ainsi que de la commercialisation des produits de la ruche, et l’ensemble du processus de fabrication des produits cosmétiques à base de miel. 

La même personne sera chargée de dispenser les modules de formation conçus, à un groupe de formateurs et formatrices des centres de formation professionnelle agricole en Tunisie. Les bénéficiaires de l’intervention seront environ 11 personnes, titulaires d’un diplôme universitaire (agronomes et ingénieurs) et habilitées à enseigner dans les centres de formation publics.

La conception des contenus et la mise en œuvre de la formation devront être principalement pratiques et procédurales et devront viser le transfert de compétences opérationnelles dans le domaine de l’apiculture.

Les contenus de la formation devront être conçus en langue italienne ou française (pour les candidat.e.s tunisien.ne.s) et dispensés en langue française.

Les frais de transport, ainsi que les frais de repas et d’hébergement, sont pris en charge par Enaip Piemonte lorsqu’il s’agit d’un expert international. En revanche, si l’expert est local, les frais de transport local devront être inclus dans son offre financière.

III. TÂCHES PRINCIPALES

Première phase – Période : Septembre 2026

Définition du plan de formation, des contenus techniques spécifiques, des équipements et du matériel de laboratoire nécessaires à la mise en œuvre des modules de formation et élaboration de supports pédagogiques (présentations, fiches techniques, procédures, tests d’évaluation des connaissances).

Pour la production et transformation agroalimentaire :

Thématiques : Production apicole, récolte, conservation et transformation des produits de la ruche, Hygiène et sécurité alimentaire (HACCP, analyses microbiologiques et sécurité des produits), Valorisation des sous-produits, Réglementation nationale et internationale relative à la production et à la commercialisation des produits agroalimentaires.

En particulier :

• Pollen (récolte, conservation, normes de qualité, transformation) ;

• Propolis (récolte/extraction, standards et réglementation) ;
• Gelée royale (production, gestion des cellules royales, conservation, traçabilité) ;
• Cire d’abeille (fusion, filtration, production de feuilles de cire gaufrée, classification, contrôle des contaminants).

Pour les produits cosmétiques :

Thématiques : Bienfaits dermatologiques du miel , de propolis et de la cire d’abeille ; Formulation et création des recettes (savon au miel , baumes à lèvres à la cire, crèmes hydratants , masques capillaires ; Bonnes pratiques de fabrication , conservation naturelle et de stabilité des produits cosmétiques ; Etiquetage conforme et stratégie de mise en marché . 

Deuxième phase – Période : Octobre-novembre 2026 (à confirmer)

Dispensation de la formation dans les centres de formation professionnelle agricole de l’AVFA (Agence de la Vulgarisation et de la Formation Agricoles), au bénéfice du personnel éducatif. Durée : (07 jours) une semaine pour la production et transformation agroalimentaire et deux (02) jours pour les produits cosmétiques. Lieu : à Siliana : centre El Ghantra.

La formation devra comprendre :

• Une partie théorique visant la transmission des connaissances ;
• Une partie pratique, portant sur les techniques de production et l’utilisation des équipements fournis par le projet, afin d’assurer le transfert de compétences opérationnelles aux formateurs et formatrices ;
• Une partie relative aux compétences pédagogiques et méthodologiques, dans la mesure où le personnel formé sera appelé à dispenser à son tour les modules de formation aux apprenants des centres ;

Troisième phase 

• Rédaction d’un rapport final de la formation ;
• Transmission du rapport et des feuilles de présence (modèle fourni par le projet) à Enaip Piemonte ETS.

1. PROFIL DE L’EXPERT/E ET QUALIFICATIONS

Pour la production et transformation agroalimentaire : 

• • Au moins 7 ans d’expérience professionnelle et formative vérifiable en apiculture
  • Diplôme de licence ou de master en sciences agronomiques et environnementales, sciences naturelles, biologie, ou tout autre diplôme équivalent en lien avec les thématiques abordées, diplôme d’ingénieur en production animale ou agroalimentaire
  • Compétences et expériences vérifiables dans le domaine de la formation professionnelle, de l’andragogie et, en particulier, de la formation de formateurs
  • Solide expérience dans l’animation de formations pratiques, incluant des démonstrations sur le terrain et des ateliers interactifs adaptés aux besoins des participants
  • Compétences et expériences dans le domaine de la qualité  avec maitrise des différentes normes (Tunisiennes et Codex Alimentarius) (justifiée)
  • Bonne connaissance des dynamiques agricoles tunisiennes, incluant les défis locaux et les opportunités dans les filières à forte valeur ajoutée, travaux en agriculture durable et/ ou développement durable surtout dans les milieux ruraux
  • Engagement pour des pratiques durables intégrant la résilience face au changement climatique :  Connaissances en agroécologie et / ou l’apiculture biologique et la conservation des écosystèmes est un atout.

• Activités de recherche et développement, publications ou travaux similaires concernant l’apiculture et la valorisation des produits de la ruche et/ou métiers connexes sera un atout, il est primordial de privilégier l’expérience pratique de terrain notamment dans la valorisation des sous-produits de la ruche

• Expériences antérieures, professionnelles ou bénévoles, dans des projets de coopération au développement en milieu rural et agricole (ONG, projets de coopération, projets nationaux), ainsi qu’en collaboration avec des associations apicoles nationales et/ou internationales (développement du tissu associatif, renforcement des capacités des adhérents, etc.).
• Excellentes compétences en communication, en français et en arabe, avec la capacité d’adapter le contenu aux différents niveaux des participants
• Maitrise parfaite du sujet avec une maitrise des travaux pratiques et travaux des groupes (preuves à l’appui)
• Travaux et/ou innovation en apiculture et nouveaux métiers liés à l’apiculture et la valorisation des produits de la ruche.

Pour les produits cosmétiques :

• Diplôme : Formation en cosmétologie, chimie, pharmacie ou artisan d’art expert en cosmétique naturelle ;
• Expérience : Minimum 3 ans d’expérience pratique dans la fabrication de cosmétiques à base de produits de la ruche ;
• Expertise technique : Maîtrise des techniques de formulation cosmétique (émulsion, baumes , lotions..) 
  • Maitrise des propriétés physico-chimiques des produits de la ruche 
  • Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité 
• Pédagogie : Expérience confirmée dans la formation des adultes (andragogie)

V.LIVRABLES

L’expert/e devra fournir les éléments suivants : 

• Un plan de formation détaillé, validé au préalable par l’équipe du projet
• Des supports de formation adaptés aux participants (présentations, guides pratiques, fiches techniques, etc)
• Un rapport de mission comprenant :

• Un résumé des activités réalisées.
• Les résultats de la formation.
• Les recommandations pour les actions de suivi et les interventions ultérieures.
• Évaluation des bénéficiaires (résultat et analyse de pré/post-test).

VI.SOUMISSION DE LA DEMANDE – DATE LIMITE : 20 aout 2026

Les candidat.e.s interessé.e.s doivent indiquer impérativement, dans l’objet de l’e-mail de transmission de la candidature, les postes pour lesquels celle-ci est présentée : risorseumane@enaip.piemonte.it 

Les demandes reçues après 20 aout 2026 ne seront pas considérées.

Les candidat.e.s interessé.e.s doivent soumettre les documents suivants :

• • Un CV détaillé mettant en évidence l’expérience pertinente

• Trois références : coordonnées – email et téléphone – de personnes ayant supervisé des missions similaires récentes (qui ne dépassent pas les deux ans)

• Une note méthodologique comprenant une proposition d’approche de la formation
• Une proposition financière détaillée

Pour les candidat.e.s tunisien.ne.s, merci de fournir également : 

• Une copie de la patente

• Une copie récente du RNE

L’évaluation se fera comme suit : 

Modalités d’évaluation

L’évaluation des offres sera effectuée selon trois axes :

• Évaluation du CV et de la note méthodologique : 45 % de la note finale ; 
• Évaluation de l’offre financière : 25 % de la note finale ; 
• Entretien de sélection : 30 % de la note finale. 

Chaque axe est évalué sur un total de 100 points. La note finale est calculée selon la formule suivante :

Note finale=45×Ntechnique+25×Nfinancieˋre+30×Nentretien

Où :

• Ntechnique = note obtenue pour le CV et la note méthodologique (sur 100) ; 
• Nfinancière = note obtenue pour l’offre financière (sur 100) ; 
• Nentretien = note obtenue à l’entretien de sélection (sur 100). 

Le candidat ayant obtenu la note finale la plus élevée sera classé premier.

Former – appel candidature miel – def fr validato