Gérant de pâtisserie -AFC Retour vers les opportunités

Lieu d’affectation : Le Kef 

Type de contrat : Contrat à durée déterminée 

Durée du contrat : 3 mois d’essai renouvelable

Date de prise de fonction :15 avril 2022 

I- Contexte :

L’Association Femme et Citoyenneté (AFC) œuvre depuis 2013 dans le nord-ouest Tunisien en développant des programmes pour promouvoir l’égalité et éradiquer les violences faites aux femmes. Son intervention s’articule principalement autour des trois axes suivants : 

• L’amélioration de la prise en charge des femmes victimes de violences (FVV) à travers notamment la création en 2014 du centre Manara pour l’écoute et l’orientation des FVV.
• La sensibilisation à large échelle pour changer le système de valeurs, les représentations et les stéréotypes misogynes qui reproduisent entre autres les rapports inégaux et les comportements sexistes.
• Le renforcement institutionnel et la dynamisation du travail intersectoriel en matière de lutte contre les violences faites aux femmes (VFF).

L’AFC compte créer une entreprise à dimension sociale et solidaire dans le domaine du service, de la pâtisserie et restauration dans le cadre du projet «Annajah : Appui à l’insertion socioprofessionnelle des femmes survivantes de violence dans le Gouvernorat du Kef »  mené en partenariat avec la fondation CIDEAL et soutenu par la Mairie de Madrid.

Dans ce contexte, l’AFC est à la recherche d’un (e) gérant(e) pour la pâtisserie.

II- Principales fonctions et responsabilités :

Le rôle du/de la gérante sera de gérer et développer le magasin dans le but de créer de la valeur économique et humaine, tout en développant la notoriété de l’enseigne.

• Management de l’équipe de vente et de production (Organisation du travail, supervision des services, montée en compétences, évaluation et soutien de l’équipe, …).
• Coordination des opérations quotidiennes entre l’atelier de production et le point de vente ;
• Évaluation régulière de la qualité des produits et recherche de nouveaux fournisseurs ;
• Estimation des besoins en marchandises, matériel et produits ; passation des commandes, gestion des stocks, ratios coût-matière, etc.
• Construction d’objectifs du magasin et responsabilité des performances économiques du magasin.
•  Mise en place de plans d’action avec l’équipe afin d’améliorer la satisfaction et la fidélisation des Client.e.s.
• Réaction efficace et pertinente aux réclamations des Client.e.s
• Mise en rayon, vente, …
• Veille quotidienne à l’application des règles de sécurité et d’hygiène dans le magasin.
• Elaboration de rapports détaillés sur les recettes et dépenses hebdomadaires, mensuelles et annuelles. ;

III- Qualifications et compétences requises:

Le/la candidat.e doit remplir les conditions suivantes :

• Expérience de travail d’au moins 3 ans avérée dans un poste similaire ;
• Expérience du service client en tant que gérant.e ;
• Grandes capacités relationnelles, de leadership ;
• Solides compétences en gestion financière ;
• Diplôme en gestion des entreprises ou diplôme en gestion hôtelière ou assimilé.