L'Association Patrimoine pour l'Économie Solidaire (APES) est une association tunisienne fondée en 2017, dédiée à l'innovation sociale, à la préservation du patrimoine culturel et au développement économique local. Notre mission est de valoriser le patrimoine culturel immatériel tout en favorisant l'économie solidaire et durable. Nous croyons fermement que l'humain et les traditions doivent être replacés au cœur de l'économie. Nos valeurs fondamentales sont : Curiosité : Encourager l'exploration et la compréhension de notre héritage culturel. Équité : Créer des opportunités équitables pour tous. Collectif : Valoriser la collaboration et le travail en groupe. Care : S'engager pour le bien-être social et économique de notre communauté. Nous nous engageons à réinventer les paradigmes économiques en mettant en avant les traditions et les savoir-faire locaux, et en favorisant des initiatives économiquement solidaires et inclusives. Grâce à nos projets, nous visons à créer des opportunités de travail équitables, à promouvoir l'innovation sociale, et à soutenir le développement économique local. Parmi nos initiatives phares, le projet Ftartchi© combine formation professionnelle et entrepreneuriat social pour promouvoir une gastronomie solidaire, tout en soutenant l’autonomie économique de ses bénéficiaires. Notre engagement repose sur des valeurs de collaboration, d’équité et de respect pour les communautés et leur environnement.
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