Formateur.trice en pâtisserie – APES  Retour vers les opportunités

Détails de l’opportunité :

Régions concernées par cette opportunités : Ariana, Ben Arous, La Manouba, Tunis, Tunisie

Domaines concernés par cette opportunité : Emploi et formation, Développement économique et social 

FICHE DE POSTE – FORMATEUR.TRICE EN PÂTISSERIE 

Projet : Ftartchi L’Atelier X Koucha Académie 

Association : APES 

Lieu :  Notre-Dame, Mutuelleville

Type de contrat : Consultant(e) 

Durée : 1 an renouvelable 

Temps de travail : Temps plein 

Rémunération : Selon expérience et grille salariale de l’association 

Date de prise de poste : Mi-avril 2025 

1. Contexte et présentation du projet

La Tunisie est confrontée à une crise socio-économique qui impacte lourdement l’insertion des jeunes NEETs (ni en emploi, ni en éducation, ni en formation). Chaque année, environ 40 000 jeunes quittent le système éducatif ou de formation sans aucune orientation ni emploi formel. Cette situation est exacerbée par l’instabilité politique et économique nationale et internationale. 

Par ailleurs, la restauration est un domaine en besoin de main d’œuvre qualifiée, donc une opportunité professionnelle prometteuse. 

Dans ce contexte, l’Association Patrimoine pour l’Économie Solidaire (APES) propose une formation en pâtisserie aux jeunes de 15 à 29 ans au sein de notre centre de formation Ftartchi L’Atelier. Ftartchi est un traiteur solidaire et un centre de formation en cuisine et pâtisserie, initialement pour des femmes en situation économique difficile. Ftartchi a formé plus de 130 personnes en cuisine et pâtisserie, dont la moitié ont pu trouver un emploi dans le secteur dans les mois suivants. 

L’objectif est de former 60 jeunes NEETs au métier de pâtissier(e) en leur fournissant les compétences techniques nécessaires afin qu’ils et elles puissent s’insérer sur le marché de l’emploi. 

Dans ce cadre, l’APES recrute un(e) Formateur(trice) en Pâtisserie pour assurer ce volet technique de notre formation.

2. Missions du poste

Le/La formateur(trice) joue un rôle crucial dans la formation des bénéficiaires de notre programme. 

– Établir les objectifs pédagogiques en termes de compétences acquises pour les apprenti(e)s, avec pour objectif de leur permettre d’atteindre en 4 mois un niveau professionnel suffisant pour travailler. 

– Elaborer un programme de formation sur 4 mois. 

– Établir à l’avance la liste des besoins en termes de matières premières.

– Transmettre aux apprenti(e)s les compétences nécessaires en donnant des cours pratiques et théoriques au local de Ftartchi. 

– Préparer et gérer les jours d’examen en fin de formation. 

– Participer à la création d’un réseau d’entreprises et de particuliers pour faciliter le placement en stage des bénéficiaires. 

– Accompagner les bénéficiaires dans la recherche de stage. 

– Superviser les stages : rendre visite aux apprenti(e)s pour s’assurer que tout se passe bien, être le/la médiateur(trice) avec l’entreprise d’accueil en cas de difficulté. 

– Evaluation des bénéficiaires à l’issue de leur parcours. 

– Orienter les bénéficiaires dans leur recherche d’emploi à l’issue de leur formation.

3. Profil recherché 

Compétences et qualifications : 

– Diplôme et expérience en pâtisserie 

– Expérience en formation 

– Connaissance du secteur de la formation professionnelle et des dispositifs d’insertion en Tunisie 

Qualités personnelles : 

– Empathie, patience et bienveillance pour comprendre et prendre en compte les difficultés des bénéficiaires. 

– Aisance relationnelle et écoute active pour instaurer un lien de confiance.

– Organisation, rigueur et autonomie. 

– Capacité à travailler en équipe. 

Langues : 

– Arabe tunisien (indispensable) 

– Français (indispensable) 

– Anglais (un atout) 

Critères d’éligibilité :

– Diplôme et expérience en pâtisserie 

– Expérience en formation

– Empathie, patience et bienveillance pour comprendre et prendre en compte les difficultés des bénéficiaires 

– Aisance relationnelle et écoute active pour instaurer un lien de confiance

– Organisation, rigueur et autonomie 

– Arabe tunisien (indispensable) / Français (indispensable)