Chef.fe pâtissier.e-AFC عودة إلى الفرص

Lieu d’affectation : Le Kef 

Type de contrat : Contrat à durée déterminée 

Durée du contrat : 3 mois d’essai renouvelable

Date de prise de fonction :15 avril 2022 

I- Contexte :

L’Association Femme et Citoyenneté (AFC) œuvre depuis 2013 dans le nord-ouest Tunisien en développant des programmes pour promouvoir l’égalité et éradiquer les violences faites aux femmes. Son intervention s’articule principalement autour des trois axes suivants : 

• L’amélioration de la prise en charge des femmes victimes de violences (FVV) à travers notamment la création en 2014 du centre Manara pour l’écoute et l’orientation des FVV.
• La sensibilisation à large échelle pour changer le système de valeurs, les représentations et les stéréotypes misogynes qui reproduisent entre autres les rapports inégaux et les comportements sexistes.
• Le renforcement institutionnel et la dynamisation du travail intersectoriel en matière de lutte contre les violences faites aux femmes (VFF).

L’AFC compte créer une entreprise à dimension sociale et solidaire dans le domaine du service, de la pâtisserie et restauration dans le cadre du projet « Annajah : Appui à l’insertion socioprofessionnelle des femmes survivantes de violence dans le Gouvernorat du Kef » mené en partenariat avec la fondation CIDEAL et soutenu par la Mairie de Madrid

Dans ce contexte, l’AFC est à la recherche d’un(e) Chef pâtissier pour la pâtisserie.

II- Principales fonctions et responsabilités :

Sous la responsabilité du Gérant, le.la chef pâtissier sera en charge de la production des pâtisseries et viennoiseries.
Ses principales missions seront de/d’:

• Assurer la préparation des desserts, des pâtes et des appareils, tout en maîtrisant les différents modes de cuisson ;
• Assurer la formation des groupes de candidates aux sessions de formation ;
• Gérer les stocks et commander les produits en collaboration avec le responsable.
• Garantir la bonne gestion des matières premières ;
• Contrôler la livraison, la réception des commandes (procédure de qualité) et le stockage ;
• Assurer la maintenance du matériel ;
• Veiller à l’application stricte des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

III- Qualifications et compétences requises

Le/la candidat.e doit remplir les conditions suivantes :

• Diplôme en pâtisserie et/ou restauration
• Expérience d’au moins 3 ans confirmée dans un ou plusieurs postes similaires