CEFA lance un appel à consultation pour une formation en production laitière et dérivés Projet Start Up Tunisie Retour vers les opportunités

Contexte :

Dans le cadre du projet « Start Up Tunisie »,  cofinancé par l’Agence Italienne pour  la Coopération au Développement (AICS), l’ONG CEFA (Comité Européen pour la Formation et l’Agriculture) et ses partenaires (Comune di  Fano, Fondazione Cante di Montevecchio, Consorzio Marche Biologiche, Lega delle Autonomie, Università degliStudi di Urbino, Odesypano, CRDA, ISPT, Délégations de Tabarka, Fernana et Ain Draham, Association Sidi Bou Zitoun), réalisent des actions d’accompagnement aux startups dans la région Kroumirie et Mogods(Gouvernorats de Jendouba/Beja/Bizerte) par la valorisation des secteurs du tourisme responsable, de l’agriculture, de l’élevage et des services agricoles, avec pour objectif la création d’opportunités de travail.

En particulier, suite aux besoins ressortis durant l’accompagnement, la réalisation d’une session de formation technique au profit de nos startups opérant dans le secteur de la transformation laitières et dérivées a était appropriée pour le renforcement de leurs capacités techniques et professionnelles.

Objectifs :

Assurer une session de formation, au profit de 2 startups opérant dans le secteur de la transformation laitières et dérivées, ayant le but de renforcer leurs technicités et de diversifier leurs productions.

La formation doit axer sur les thèmes suivants :

• Module : Cycles et conditions de production et de conservation des dérivées du lait à savoir :
• Pates pressées (cuite/non cuite)
• Fromages frais
• Fromages fondus
• Fromages de lait de chèvre/de brebis

Résultats :

L’action de la formation vise à accompagner les jeunes startups, afin d’acquérir des nouvelles compétences techniques qui va leur permettre l’amélioration de leurs :

• Productivité
• Qualité de produit
• Diversifier leurs productions

Livrables :

• Supports de formation
• Fiches techniques des processus /produits
• Rapport global de formation