Carnet d’adresses
Tunisie Bestmedgrape
Researcher
Le projet BESTMEDGRAPE vise à soutenir la recherche autour des différents usages possibles des déchets de vinification, et plus précisément le marc du raisin. Le projet est promu par l’Université de Cagliari et a comme but de faciliter le transfert de technologies entre les deux rives de la méditerranée, et plus spécifiquement la nanotechnologie qui permet l’extraction de composantes valeureuses des déchets de raisin,telles que les polyphénols, pour leurs vertus connues dans le domaine pharmaceutique, cosmétique, gastronomique, etc. En étroite collaboration entre l’INSAT ( Université de Carthage) et ses laboratoires de recherche, et l’UTICA à travers la Chambre Nationale Syndicale des Producteurs de boissons Alcoolisées CNSPBA-UTICA, qui regroupe les producteurs de vin, ce projet se déploie sur 3 ans avec le cofinancement de l'UE (ENICBC MED). Parallèlement avec la recherche scientifique, le projet développe un axe qui se propose de résoudre la problématique du recyclage des déchets de la vinification à travers une valorisation intégrée en créant de nouvelles niches économiques innovantes promues par des initiatives entrepreneuriales soutenues par le projet. Ainsi, BestMedGrape se propose d’appuyer des MPME et des start-ups versés dans la création de nouveaux produits (cosmétiques, pharmaceutique, gastronomique, etc.) basés sur le recyclage des déchets de raisin. Les promoteurs de ces projets seront incubés et bénéficieront à la fin du projet d’une subvention prévue afin de garantir la pérennité des résultats du transfert technologique.
HAMROUNI ANIS
Universitaire en sciences de l'éducation / Consultant / Activiste culturel/Écrivain
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